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超市设计​的时候有哪些讲究

      湖北超市设计的时候有哪些讲究?

  1.一般的,生鲜在里面,反其道而行,把生鲜放在入口处。这是尊重用户体验,为用户着想。

  2.入口处,可以看到是家电、音响什么的,但大家电基本负利润,小家电有些利润。

  3.过了家电,一般就是服装,和家电一样,占地大,但人少,通常靠低价吸引冲动消费。

  4.服装之后,就是日用百货,高毛利,销量一般。

  5.日化清洁就是超市利润的源泉了,毛利和销量都高,所以他们的位置一般在中间,如果是两层的,则一般在两层的连接位置(一楼去二楼的楼梯口,或者到了二楼的楼梯口。

  6.日化之后,一般就是油盐酱醋、保健品等为代表杂货部和休闲食品部门(立即可以吃的),这两个一般日用杂货接近生鲜些。但除保健品外的日用杂货都是毛利低,销量高。

  7.休闲食品则是高毛利,高销量。当年我就在这个部门呆了2年多,我可以背下2000多个商品的售价,以及近百个商品的条形码,某些商品,降价几毛钱就可以引发一次销量的暴涨。在过年的时候,可以贡献60%以上的业绩。

  8.酒水饮料部门,这基本是一个不赚钱的(白酒除外),他的位置靠着休闲食品,两者关联度高。

  9.在生鲜和食品杂货之间还会夹着一个冷冻冷藏部门,就是卖牛奶,饺子,冰淇淋之类的,部门虽小,利润销量都很不错。


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